Bár a gyerekek általában nem szeretik erőteljes íze miatt, felnőttkorra esélyesen már megkedvelik az ízét.
Használjuk bátran fűszerezésre, még az édeskáposztából készült töltöttkáposzta is csodálatos plusz ízt
kap tőle.
Vagy ott van a véres hurka – ami ha kapormagot is rakunk bele megőrölve, valami csodálatos finomság
lesz belőle.
Túró, tejföl, kapor – és már kész is a fenséges finomság – kenyérre kenve kényeztet bennünket.
És persze a főzelékek – ki miben szereti, de akár mártásként, vagy levesként is megállja a helyét.
Érdemes fogyasztani, mert rendkívül egészséges, s ízénél, illatánál fogva étvágygerjesztő is!
A fokhagymánál kevésbé ismert a jótékony hatása, pedig sok tekintetben még annál is többet tehet
értünk!
Fűszernövényként széles körben használjuk: a tökfőzelék vagy a kovászos uborka elkészítésekor is
nélkülözhetetlen!
A kaporról azonban kevesen tudják, hogy milyen hatékony gyógynövény is egyben!
Elsősorban az alábbi hatásokkal rendelkezik:
1.) Erős antioxidáns: mivel sok benne a C-vitamin, és hatékonyan küzdi le a szabadgyököket, valamint az
általuk okozott sejtkárosodást. Ezen kívül B-, valamint E-vitamint, valamint sok magnéziumot, vasat,
kalciumot, cinket, továbbá rezet találunk benne.
2.) A Kapor értágító hatású, mivel egy apiol nevű vegyület található benne, és a paraszimpatikus
idegrendszerre fejt ki hatást. Ezzel párhuzamosan csökkenti a vérnyomást: alacsonyabb a szívre irányuló
terhelés, és javul a szívizom vérellátása. Kimossa a veséből a vesehomokot, amennyiben kúraszerűen
alkalmazzák.
3.) Csökkenti a vércukrot, mivel vanádiumot tartalmaz. Ez az anyag támogatja és javítja a szénhidrát
anyagcsere hatékonyságát. Ez egy inzulinszerű hatást fejt ki, és csökkenti a koleszterintermelést is.
4.) Antibakteriális hatásának hála a baktériumok lassabban képesek szaporodni a szervezetben! Teáját
köhögéssel ellen, valamint fogínygyulladás csillapítására is használják! (Tea: Két teáskanál szárított kaprot
3 dl vízzel leforrázunk, majd 10 percig állni hagyjuk!)
5.) A kapor magját rágcsálhatjuk szájszag ellen is!
6.) Húgyúti panaszok esetén: a kapormagból készített főzet igazi áldás lehet! Fürdővízhez adagolva
ülőfürdő kúrát végezhetünk vele. (Főzet: 30 g kapormagot 1 l vízben főzzük 15 percig)!