Egyszerűen csak véleményekre lennék kíváncsi, tényleg ekkora bűn-e az, hogy ha tehetem nem vásárolok a boltban? Értem én, hogy nem én vagyok a kisunokám édesanyja, de ez tényleg lehet indok arra, hogy nem bízza rám az unokámat és minden hétvégén alig két órára láthatom, mert menniük kell haza enni?
Öregek vagyunk már. 71 évesen hozzászoktam ahhoz, amiben felnőttem. Még mindig vannak csirkéink, nevelünk vágásra disznót és igaz már nem termelünk eladásra, de a kertünkben a gyümölcsfákon kívül minden zöldség megtalálható. Paradicsom, paprika, krumpli, hagyma, bab, borsó. Tényleg, amit csak tehetünk, magunknak termeljük, mert nekem az édesanyám és az édesapám még így tanította. Ráadásul ez itt falun nem is megy ritkaság számba. Igaz, nem mindenki csinál magának tejszínt a tehéntejből meg sajtot, túrót, vajat, de a szomszédunkban három tehén is van, én pedig szeretem azokat az igazi ízeket, amik számomra a gyerekkort idézik, szóval elkészítem jómagam.
A kismenyem szerint itt minden zsíros, erős és vegyszerrel nem nagyon érintkezik, ezért már az első pillanattól kezdve nem szívesen eszik nálunk. De amióta az unokám megszületett, csak köti az ebet a karóhoz. Nem töltenek nálunk két-három óránál többet, mert a kicsi éhes lesz és menniük kell haza ebédelni, vagy épp rendelni valamit. Szerinte a házi tej zsíros, a tejtermékeim súlyosak és megülik a gyomrukat. A házi zöldségek meg gyümölcsök pedig nem edzik az unokám gyomrát. Legutóbb órákig beszélt arról, mennyi dologgal kell találkoznia a kicsi szervezetének, hogy a mai világban edzett legyen és később ne legyen rosszul egy menza kajától, vagy ne legyen beteg, mert nem érintkezett a kupakos margarin műanyagjával. Szerinte ő ezzel felkészíti az életre az ellenállóképességét és alkalmazkodni fog a modern világhoz, hiszen pár év múlva már semmi igazit nem fognak enni.
Én eddig azt hittem a mostani szülők arra törekednek, minél tisztábban ehessenek a mai gyerekek, pont azért mert erre már egyre kevesebb lehetőség van. Sokszor mondtam neki, rendeljenek ide, de azt mondja ebben a faluban nincs olyan amit szívesen enne.
Tényleg nyomós érv ez arra, hogy elrohanjanak vagy egyszerűen csak ezt használja indokként?
Szeretnék több időt tölteni az unokámmal, hiszen már négy éves és én sem leszek fiatalabb.
A disznózsír az utóbbi években visszanyerte népszerűségét, mivel kiderült, hogy mértékletes fogyasztása esetén számos pozitív hatással bírhat az egészségre. Íme néhány előnye:
Gazdag egészséges zsírokban: A disznózsír főleg egyszeresen és telítetlen zsírsavakból áll, amelyek segíthetnek csökkenteni a rossz koleszterinszintet (LDL) és növelni a jó koleszterinszintet (HDL). Ez támogatja a szív- és érrendszer egészségét.
Magas energiatartalmú: Kalóriadús, így hosszú távon segít fenntartani az energiaszintet. Kis mennyiségben fogyasztva hozzájárulhat a telítettségérzethez, így kevésbé késztet nassolásra.
D-vitamin forrás: A disznózsír kisebb mennyiségben D-vitamint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a csontok egészségének fenntartásában, valamint támogatja az immunrendszert és a hangulatot.
Jótékony hatás az emésztésre: Természetes zsírok lévén a disznózsír könnyebben emészthető, mint a mesterséges transzzsírok, és elősegítheti a megfelelő emésztést.
Bőrápolási előnyök: Helyileg alkalmazva a disznózsír hidratálja és táplálja a bőrt, mivel gazdag telítetlen zsírsavakban. Tradicionálisan sebek és bőrirritációk kezelésére is használták.
Magas füstpont: A disznózsír füstpontja magas, így alkalmas főzésre és sütésre. A magas füstpont miatt kevésbé alakulnak ki káros vegyületek hőkezelés során, mint például a növényi olajoknál.
Antioxidáns hatású E-vitamin tartalom: Kis mennyiségben tartalmaz E-vitamint is, amely antioxidánsként védi a sejteket az oxidatív stressztől és támogatja az immunrendszert.
Fontos megjegyezni, hogy a disznózsír egészséges hatásai mértékletes fogyasztás mellett érvényesülnek a legjobban, kiegyensúlyozott étrend részeként.
Forrás